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臺灣生產做為石材料源之石礦主要為大理石、石灰石、蛇紋石，依據經濟部地礦中心定期發佈之礦業統計資料，彙整國內石材原料生產狀況與近年(2000年至2018年)變化情形。
依據下圖顯示大理石(石材用)近20年之生產量均有明顯起伏，但仍維持一定之產值。

  • 石灰石： (石材用)在2007年前產量較不明顯，直到2008年達到最高峰，後續年度生產量則陸續降低至2018年僅有70公噸
  • 蛇紋石： (石材用)在2000年生產量為最高峰有24,266公噸至2005年又下降至最低值為3,163公噸，差距有7倍之多，近幾年則維持固定的生產量。
石礦生產量資訊
臺灣石材生產歷年統計表(石材用) 單位：公噸
類型
年份		 大理石 石灰石 蛇紋石 合計
2000 9,023 374 24,266 33,663
2001 9,983 952 13,778 24,713
2002 9,695 336 8,692 18,723
2003 14,955 715 4,248 19,918
2004 5,405 908 5,966 12,279
2005 4,835 286 3,163 8,284
2006 16,565 696 12,316 29,577
2007 13,086 963 18,126 32,175
2008 11,105 7,479 16,553 35,137
2009 9,597 2,666 7,943 20,206
2010 17,459 5,282 13,261 36,002
2011 13,807 612 13,227 27,646
2012 15,882 275 8,005 24,162
2013 14,362 3,274 16,848 34,484
2014 20,385 2,000 15,389 37,774
2015 14,326 742 13,209 28,277
2016 8,975 1,422 10,443 20,840
2017 13,264 2,940 11,591 27,795
2018 13,150 70 12,740 25,960